近日在上海举行的第六届进博会上，ESG（Environmental、Social、Governance）成为不少展台的主题词。当前，ESG被视为可持续发展的风向标配资资讯网，越来越多企业开始重视ESG战略规划，并将其落实到企业运营管理流程细处。作为碳排放的“大户”，酒店业降低能耗迫在眉睫。

　　近期，部分酒店集团披露ESG战略实施阶段性成果。ESG究竟是美化品牌的“外衣”，还是酒店生存的“金针”？记者前不久走访希尔顿集团旗下位于云南的两家酒店，一探究竟。

　　节能减排

　　利用气候优势定制节能方案

　　日照充足的昆明，为酒店公共空间采光提供了先天的便利。在距离昆明机场不远处的昆明空港希尔顿逸林酒店大堂内，阳光透过屋顶玻璃直穿中庭，为大堂营造出明亮的空间，这不仅体现了与自然结合的美学理念，更重要的是，减少了公共区域的照明用电。

　　事实上，在筹建阶段，如何节约用电降低能耗便是酒店需要考虑的关键问题。“最有效的办法是在公共区域、客房区域及后场区域实现LED节能光源的全覆盖。”昆明空港希尔顿逸林酒店总经理李磊表示，相较于传统的照明，LED灯具有照明亮度高、寿命长及耗电少的优点。相同亮度的LED灯比白炽灯节能80%，平均寿命也比白炽灯长25倍。

　　利用昆明地区过渡季节白天日照强烈、昼夜温差大的气候特点，“我们通过室外的冷却塔散热，生产出水温较低的冷却水来调节酒店室内温度，利用免费的自然资源替代传统能源降温，每小时可节约300度电，相当于一个普通家庭一个月的用电量”。李磊说。

　　云南的太阳能资源丰富，为全国太阳能辐射量二类区域。记者从大理实力希尔顿酒店了解到，酒店采用的太阳能+空气源热泵热水系统可以利用当地丰富的太阳能资源供给热水。该系统总共包含100套分布式太阳能集热系统，约5000支太阳能真空管，14台高效率空气源热泵，每天可生产约180吨50以上的热水来供给客房和泳池，每年累积减少使用天然气36万立方米，相当于3000个三口之家1年的天然气消费量。

　　大理夏季降雨丰富，该酒店通过雨水灌溉系统从建筑屋面汇集雨水，贮藏在容量约为10吨的集水坑中用于日常绿化灌溉。据估算，此举每年回收约600吨雨水，为酒店节约10%绿化灌溉用水量。此外，在日常的客房清理中，酒店将宾客未饮用完的瓶装水统一收集于指定回收桶用于园区植物浇灌。这两项举措不但节省了水资源，还能避免长期使用自来水灌溉引起的草皮盐碱化的问题。

　　事实上，如何降低碳排放量，正在成为酒店业面临的共同问题。联合国世界旅游组织（UNWTO）的数据显示，酒店对全球碳排放的贡献率约为1%，截至2023年3月，全球酒店行业的二氧化碳排放量已超过全球平均水平。可持续酒店业联盟的报告显示，酒店业需要在2030年之前减少66%的绝对碳排放量，在2050年之前减少90%的绝对碳排放量，才能确保行业的预期增长不会导致相应碳排放的增加并助力遏制全球变暖。

　　作为全球首个推出获得“科学碳目标倡议(SBTi)”组织认证ESG目标的酒店集团，希尔顿集团制定了完整的ESG框架。据希尔顿集团大中华区及蒙古南区运营副总裁蒋伯乐（John Burger)介绍，今年希尔顿集团大中华区制定了“环境、社会及公司治理（ESG）”9项承诺，并明确具体且可衡量的目标。

　　社区互动

　　与目的地形成良性发展生态圈

　　如何不让ESG停留于愿景和口号？记者在走访时发现，当酒店意识到其自身与所在目的地发展紧密相连，形成良性发展生态圈时，其带来的正面影响和价值远超预期。曾在深圳酒店职场打拼多年的杨瑞兰，如愿以偿地回到自己的家乡大理工作，成为大理实力希尔顿酒店客房部的一名行政管家。“有家的地方有工作，有工作的地方有家。”不少像杨瑞兰这样的女性员工在酒店占比达55%。客房部洗衣房服务员赵翠花是白族人，用手语与人沟通并未对她的工作造成障碍，平日里她最爱与同事们一起穿着少数民族服装去海边拍照。像她一样的残障人士在酒店团队成员中占比约3.9%，他们与普通员工同工同酬，并拥有晋升成长机会。

　　酒店与目的地共成长，不仅体现于对“人”的关注，还表现在文化的传播与传承。大理是以白族为主体的少数民族聚居区，地方文化丰富多彩。“我们将本地非遗文化融入酒店的日常运营中，酒店的公共区域陈列了当地手工艺装饰品。”大理实力希尔顿酒店总经理唐义德指着前台背景墙告诉记者，这幅大理传统手工艺扎染工艺作品通过不同色彩来展现洱海倒影中的大理四季，包括洱海月、苍山雪等标志性美景。此外，住客在餐厅餐台、大堂吧及中餐厅的桌面区域都能发现扎染布、甲马画框等非遗装饰物。今年不少省级及市级非物质文化遗产传承人受邀在酒店开设扎染、甲马、瓦猫等技艺的定期体验课程，让客人足不出户沉浸式体验大理非遗技艺。

　　与目的地的良性互动还体现在酒店供应链运营管理方面。比如希尔顿集团旗下酒店“就地取材”，以本地优质食材打造富有地方特色的餐饮。“采购本土食材不仅能够刺激本地特色农业经济发展，为上下游供应链创造就业岗位，还能减少不必要的长途运输对环境造成的影响。”蒋伯乐介绍道，在食材品质上，希尔顿集团中国区旗下酒店倡导使用通过MSC（海洋管理委员会）/ASC（水产养殖管理委员会）标准认证的可持续渔场产出的水产品，以及非笼养鸡蛋。而非笼养鸡蛋使家禽在相对自由的环境中成长，能吃到更多天然食物，不但能产出更加健康的肉蛋产品，还可以减少玉米、豆粕等饲料的消耗，降低温室气体排放。同时，家禽的粪便也可以作为肥料被回收利用，避免成为污染源，提高了土壤和水源的质量。

　　南方日报记者周人果配资资讯网